วันที่ 12 กรกฎาคม 2568 คณะทำงานโครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตด้วยแนวคิด BCG Model ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (โมเดลแก้จน) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ระยะที่ 2 วิทยาลัยนวัตกรรมแห่งบึงกาฬ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี จัดกิจกรรมฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ การถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรมเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งโพรง ณ ที่ทำการแปลงใหญ่เลี้ยงผึ้งโพรงตำบลน้ำจั้น อำเภอเซกา จังหวัดบึงกาฬ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับประสิทธิภาพการผลิตของกลุ่มแปลงใหญ่เลี้ยงผึ้งโพรงตำบลน้ำจั้น ตลอดจนเตรียมความพร้อมในการพัฒนากระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)
ในการนี้ คณะทำงานฯ ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.สุนทร สุทธิบาก รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี เป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรม พร้อมทั้งสนับสนุนการขับเคลื่อนการพัฒนาศักยภาพของกลุ่มเกษตรกรด้วยการประยุกต์ใช้นวัตกรรมที่เหมาะสมกับบริบทของชุมชน
กิจกรรมดังกล่าวได้มีการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต จำนวน 2 นวัตกรรม ได้แก่ เครื่องสลัดน้ำผึ้งกึ่งอัตโนมัติ และ เครื่องบรรจุน้ำผึ้งกึ่งอัตโนมัติ โดยได้รับความอนุเคราะห์วิทยากรจากศูนย์ AIC คณะเทคโนโลยีและวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ประกอบด้วย นายอโนชา ชาวอุทัย นายสันติ โคตรหลักเพชร และนายอภิสิทธิ์ โคตรสุโน ซึ่งได้ถ่ายทอดทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนากระบวนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มีสมาชิกแปลงใหญ่เลี้ยงผึ้งโพรงตำบลน้ำจั้นเข้าร่วมฝึกอบรม จำนวน 40 คน นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญในการยกระดับศักยภาพการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งโพรงของชุมชนให้มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และสามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม ตลอดจนเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ในตลาด อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้และพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรอย่างยั่งยืน ตามแนวทาง BCG Model และหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
